Transhelvetica #28 «Picknick»

Beschreibung

Zur Vorbereitung auf die kulinarische Freiluftsaison haben wir einige Freunde von Transhelvetica zum Picknick-Wettkampf eingeladen. Diese haben sofort ihre wichtigsten Reisebegleiter gepackt, sind losgezogen zu ihren Lieblingsorten und haben dort stilsicher und erfinderisch eine reichhaltige Mahlzeit aufgedeckt.

Da wir aber nicht nur unkontrolliert geniessen wollen, haben wir Ihnen auch etwas «food for thought» in den vorliegenden Picknickkorb gesteckt. Der Gastrosoph Harald Lemke erläutert die Verpicknickisierung der Esskultur, Hans Rudolf Herren offeriert eine Lösung, wie die ganze Menschheit genug zum Picknicken haben könnte. Die Architektin Daniela Meyer hat herausgefunden, was ein idealer Mülleimer können muss, um die Innenstädte an heissen Sommerwochenenden sauber zu halten und wir haben die Künstlerzwillinge Riklin getroffen, die in der Ostschweiz grosse Kunstpicknicks veranstalten. Zudem haben wir einen Battle um das schönste originellste Picknick veranstaltet und hier vorgestellt.

Auch für den Fall, dass Sie mit Kindern unterwegs sind, haben wir gute Nachrichten: Das Online-Magazin Kiludo hat für Transhelvetica Möglichkeiten gesammelt, wie das Reisen für Jung und Alt noch (ent-)spannender werden kann.